la série ESP8266 comprend sans cesse des évolutions, dont l'ESP-12E. On peut programmer les ESP8266 via le WIFI depuis l'IDE Arduino, sous l'appellation OTA, «On The Air». Il faut faire une installation de l'OTA dans l'environnement Arduino.
Une fois l'installation terminée et là, après essai, il s'avère que la mise à jour par wifi ne fonctionne pas. On trouve une résolution de ce problème ici.
Pour mon cas, j'ai un firewall, UFW, et il suffit de modifier des règles pour avoir la connexion avec le module pour la mise à jour par OTA.

On peut développer sur ESP soit avec l'environnement Arduino, soit en MicroPython via cette page on télécharge le firmware via cette page et on le flashe dans l'ESP.